Quali cibi ingrassano e quali no?
Quali cibi ingrassano e quali no? Dal punto di vista alimentare le parole chiave sono certamente "glicemia" e "insulina"ovvero il livello di zuccheri circolante nel nostro sangue e il suo controllore..La glicemia è infatti l'attivatore dell'insulina sostanza prodotta dal pancreas che interviene ogni volta che i valori della glicemia si innalzano oltre il livello di guardia. L'intervento dell'insulina attiva però, come abbiamo già visto, un circolo vizioso spingendo nuovamente verso il basso la glicemia che a sua volta manda un messaggio al cervello di richiesta di nuovi zuccheri ( ho fame e di dolce..) favorendo l'ingresso di grasso all'interno della cellule.( tutto in estrema sintesi..) Il segreto per perdere peso risiede quindi nel mantenere più costante possibile la glicemia ed evitare alte dosi di insulina. Per prima cosa capiamo...